Рецепты,  РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖИЗНИ

Кулинарная зима. Итоги и находки.

Люблю, когда на кухне что-то кипит, булькает и шкварчит в больших кастрюлях и сковородках, а по всей квартире раздается вкусный запах специй.
Кухня центр притяжения в нашем доме.
Здесь мы собираемся за завтраками, встречаем гостей, отмечаем праздники и проводим долгие душевные вечера.
Здесь всегда уютно и тепло.

Так получилось, что этой мы много времени проводили дома и постоянно что-то ели 😆😆.
Дети просили приготовить что-нибудь новенького.
Я люблю готовить, но чтобы не превратиться в рабыню кухни, пришлось серьезно пересматривать наше меню и организацию своего времени.
Я окружила себя кулинарными книгами и журналами и сёрфила на кулинарных сайтах в поисках чего-то, что могло порадовать семью, но не отразиться сильно негативно на моей талии…

Выбрала несколько самых любимых источников вдохновения на все случаи:

  1. Книга «Обеды за 30 минут от Джейми».


В книге Джейми рассказывает, как приготовить полноценный обед ровно за 30 минут.

«Готовя по этой книге, вы не потратите ни одной лишней минуты. Я взял на себя утомительные обязанности вроде составления меню и планирования. Вам нужно только следовать инструкциям и получать удовольствие.»

Он также предлагает большой список необходимой кухонной утвари, чтобы эффективнее работать и посуды для красивой сервировки, что не менее важно.
А фотографии Дэвида Лофтуса просто отпад!

2. На сайте Дарьи Черненко Меню недели  интересные и разнообразные рецепты, много полезных советов о планировании меню и своего времени. Но самое главное — специальные карточки-магниты с картинкой и подробным рецептом и списком продуктов, которые удобно брать с собой в магазин.
Их можно купить, а можно бесплатно распечатать.

3. Еще одна книга Екатерины Масловой Уникальная #DIET программа, написанная на основе приложения для смартфонов.

«Diet Program — это идеальное приложение для всех, кто хочет похудеть легко и вкусно. Сейчас в приложении представлено 10 программ на любой вкус и количество калорий в день, как для мясоедов, так и для веганов или для тех, кто предпочитает рыбу и морепродукты, или тех, кто не употребляет продукты с глютеном.»

Приложение платное, на английском языке.
А в книге описаны 5 программ: Рацион Мясо 1000 Ккал, Рацион Рыба 1000 Ккал, Рацион Веган 1000 Ккал, Рацион Без глютена 1000 Ккал и Рацион Спорт 1800 Ккал. Еще небольшая энциклопедия специй и два рецепта диетических шоколадных десертов.
Там очень простые и вкусные рецепты, если хочется вернуться в норму после праздников, например.

4. И совсем недавно я наткнулась на интересный Youtube канал Downshiftology.
Автор канала и сайта Лиза Бриан веллнесс блогер, путешественник и разработчик рецептов без глютена.
Смотрю у неё практичные советы по кухне, питанию и вдохновляющие личные истории.

А теперь фавориты зимы, которые чаще всего появлялись у нас на столе и молниеносно съедались:

И еще уточню, что я не сторонник ПП, Секты и различных изнуряющих диет.
Я скорее приверженец интуитивного питания.
Ограничивать себя могу только в размерах порций и в сочетании определенных продуктов.
В рецептах, где есть сахар, сокращаю его количество или заменяю, если возможно.
Знаю что и когда для моего организма лучше съесть, а в какое время от чего-то отказаться.
Все очень индивидуально.
Мяса не ем просто потому, что мне не нравится вкус.
Предпочитаю заменять птицей или рыбой.
Но в семье у меня мясоеды, поэтому для них готовлю много мясных блюд.

Я всегда в поиске нового. И с удовольствием почитала бы ваши рекомендации и советы


По кнопке ниже вы можете скачать Бланк меню на неделю.