Кекс в кружке отличный способ побаловать себя быстро и вкусно.
Мы попробовали три интересных рецепта: Морковный кекс, Кекс из печенья ОРЕО и Шоколадный кекс. Делюсь с вами своими вкусными находками.
Морковный кекс в кружке.
Ингредиенты:
- 2 ст л растительного масла
- 1 среднее яйцо
- 1 ст л молока 1,5-2%
- 1 ст л экстракта ванили
- 3 ст л коричневого сахара
- 4 ст л муки с разрыхлителем
- щепотка соли
- 1/2 ч л молотой смеси пряностей (гвоздика, мускатный орех)
- 1/4 ч л молотой корицы
- 2 ст л торой моркови
- 1/2 ст л крупно порубленных орехов пекан
- 1/2 ст л изюма
Для украшения:
- 2 ст л творожного сыра
- 1 ст л лимонного сока
- 2 ст л сахарной пудры
- 1/2 ч л молотой корицы
Способ приготовления:
Положите масло, яйцо, молоко, ваниль и сахар в кружку объёмом 350 мл и взбейте вилкой до однородной консистенции.
Всыпьте соль, муку, смесь пряностей и корицу и снова хорошо перемешать. Затем добавить в тесто морковь, орехи и изюм.
Выпекать в микроволновой печи 2 минуты 50 сек. при мощности 600 Вт., или 2 минуты 10 сек. при мощности 1000 Вт. Дать кексу остыть.
Для крема взбить творожный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком, пока не станет легким и воздушным.
Выложить крем поверх остывшего кекса. Посыпать молотой корицей, украсить орешком.
Тесто сильно поднимается в микроволновке. Если не хотите, чтобы оно убежало, не наполняйте форму больше чем на треть.
Будьте готовы к тому, что готовый кекс опадёт, как только вы вынете его из печи.
Время приготовления зависит от микроволновки. Иногда может хватить и 30 секунд от заявленной минуты. На всякий случай почаще проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой (она должна остаться сухой).
Кекс в кружке с печеньем ОРЕО
Ингредиенты:
- 4 ст л муки
- 1/4 ч л разрыхлителя
- 1 ч л сахар
- 1,5 ст л растительного масла
- 3 ст л молока
- 2 орех раскрошить и добавить в тесто
Смешать все ингредиенты и поставить в СВЧ на 1 минуту.
Шоколадный кекс
Ингредиенты:
- 1/4 ст муки
- 2 ст л какао
- 1/4 ч л разрыхлителя
- 2 ст л сахара
- щепотка соли
- 1/4 стакана молока
- 2 ст л растительного масла
- 1 ст л шоколадной пасты
Способ приготовления:
Соединить муку, какао, разрыхлитель и соль. Добавить молоко, масло и смешать все до однородной консистенции.
Выложить смесь в большую кружку. В центр положить шоколадную пасту. Не размешивать.
Готовить в свч 30 секунд при мощности 900 Вт
Приятного аппетита!
Если вы вдруг обнаружили неточности в рецептах или у вас возникли вопросы, не стесняйтесь писать здесь в комментариях или в мой инстаграм @shafranka