«Хорошо, когда утро в десять. Нет, в десять еще прекрасней, а в одиннадцать — уже разврат» — Макс Фрай «Кофейная книга»
Читаю Макса Фрая «Кофейную книгу», но завариваю себе черный Асаам с чабрецом. На столе яблочно-вишневый крамбл. И обязательно с шоколадной крошкой. В виде капелек. А подавать его лучше с шариком мороженого. Лучи солнца рисуют забавные тени на столе и полу. В открытое окно врывается щебет птиц.
Маленькая соня растягивает удовольствие и медленно отламывает кусочек за кусочком. Сладкое яблоко и чуть кисловатая вишня и молоко — идеальное сочетание вкусов. Пальчики оближешь.
Я поймала настроение, и рука потянулась к фотоаппарату. Приятное начало дня.
рецепт яблочно-вишнёвого крамбла:
ингредиенты:
- 3-5 яблок
- горсть замороженных ягод вишни / можно использовать любые ягоды
- 3 ст.л. меда или сиропа агавы/сироп топинамбур
- 100 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
как готовить:
Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, выложить в форму для запекания. Добавить вишню, полить сверху 1-2 ложками меда.
В отдельной ёмкости перетереть руками в крошку муку, сахар и масло. Можно добавить по желанию изюм, семечки, орехи, овсянку.
Засыпать крошкой фруктово-ягодную начинку, можно еще полить оставшимся медом и запекать в духовке примерно 25 минут при температуре 180 градусов.
Подавать с шариком мороженого!
